nordthailands enestående køkken
Duften af Chiang Mais traditionelle køkken - også kaldet ”muang food” - får munden til at løbe i vand. Et køkken, som byder på sprøde flæskesvær med chilidip, grillede pølser med friske urter, skønne karryretter baseret på søde tomater og den lækreste, møre kylling i kokossuppe med hjemmelavede nudler.
På to hjul gennem byen
Turen starter i selskab med jeres lokale guide, som viser jer vej gennem Chiang Mais hyggelige gader, imens solen går ned over byen. Chiang Mai er relativt flad, så vejene er perfekte til en cykeltur. I følger trygt jeres guide gennem byen, mens I suger de mange indtryk til jer og oplever byens lokale liv, som glider forbi.
Tre konger og byens navle
Undervejs fortæller guiden om Chiang Mais kultur og historie. Det er om at lytte godt efter, for det er en begivenhedsrig affære, der i dag symboliseres af De tre kongers monument i den gamle bydel. Her finder I også ”byens navle” - Inthakin templet, der er hjemsted for en 700 år gammel og meget hellig, hvid Buddha. Templet er en magisk oplevelse om aftenen, og måske I er heldige at opleve munkenes sang.
Vælg aftensmaden på det lokale marked
Efter en kort cykeltur ankommer I til et stort og særdeles indbydende, lokalt marked. Med små skåle i et traditionelt 'madpakketårn' går I på eventyr på markedet for at udforske de mange madboder.
I bestemmer selv, hvilke specialiteter I har lyst til at smage på, og jeres guide kan hjælpe med, hvilke råvarer der er i udbud afhængigt af sæsonen. I kan roligt smage på det autentiske, nordthailandske køkken. Her er noget for enhver smag, og jeres guide udvælger kun retter og steder, hvor hygiejnen er i top.
Klar, parat, spis!
Efter I har oplevet markedet og fyldt skålene op, er det tid til at nyde aftensmaden. Sæt jer til bords I bedste thailandske stil på plastikstole ved et lille vakkelvornt bord, og del de mange velduftende retter med hinanden.
Aftenen sluttes af på en lokal restaurant ved flodbredden, hvor I kan nyde en kop traditionel Mae Salong-te og en klassisk thailandsk dessert. Den perfekte afslutning på en kulinarisk og aktiv aften i Chiang Mai.
Praktisk information
Cykelturen foregår i roligt tempo gennem Chiang Mais små gader på cykler, som er i god stand. I får udleveret hjelme og vand ved starten af udflugten, og cyklerne justeres naturligvis efter jeres behov.
