Med 900 handlende, 2600 gaffeltrucks, knap 500 havdyrarter på hylderne og en daglig handel til en værdi i omegnen af 100 millioner kroner, var Tsukiji i en menneskealder verdens største og vigtigste fiskemarked -på en gang symbol på den globale fødevarehandel og på Japans kulinariske identitet.
Herfra solgtes tusinder af tons fisk til hele Japan og verden hver eneste dag - ikke mindst til kræsne kokke på sushi-restauranter verden over. Og i Japan, var det en tredjedel af al fisk, som gik gennem Tsukiji.
Men nu er det slut. Og alligevel ikke. For selv om størstedelen af markedet – den kommercielle fiskeauktion – i 2018 flyttede et par kilometer sydpå til en ny lokation i det gamle industriområde Toyosu, lever Tsukijis ydre marked stadig videre for fuld styrke.
Det historiske kvarter emmer af tradition og historie og i de små gader og gyder, finder I mere end 400 butikker, spisehuse og boder, det fortsat sælger køkkenredskaber og serverer autentisk sushi til såvel lokale som besøgende fra hele verden.
På denne halvdagsudflugt, kommer I godt rund på det ydre marked med en lokal guide, som vil fortælle jer om fortiden, nutiden og planer for fremtiden i Tsukiji og denne del af Japans historiske havneområde.
Undervejs får I mulighed for at shoppe – hvis I skal have en ægte japansk kniv eller mandolin til køkkenet, er der ikke noget bedre sted at købe den – og ved frokosttid skal I tilberede lidt sushi til jer selv i selskab med en kyndig kok på en af de lokale spisesteder. Og med Tsukijis fascinerende historie og fortællinger i baggagen, er der gode chancer for, at det vil føles lidt ekstra specielt, at sætte tænderne i et stykke sushi lige her.
14 dage fra
46.000 kr.
Sumobrydere og Tsukiji-fiskemarkedet i Tokyo
Vandretur i Kiso-dalen og lokalliv ved foden af Mt. Fuji
Cykelture og sake i Kyoto
At bo med munke i tempelbyen Koyasan
Hoteller og Ryokans; nøje udvalgte for deres atmosfære og beliggenhed
Som kunde hos Nyhavn Rejser får I personlig vedledning og gode råd om alt fra unikke oplevelser til valg af rute og hoteller fra en ekspert, der har prøvet det hele selv.
Vi finder det, du ikke finder
Nyhavn Rejser Tryghed giver dig fuld tryghed på din rejse. Du er naturligvis dækket af pakkerejseloven, men hvad vigtigere er, så har vi et rutineret hold af dedikerede rejseeksperter, som altid er på forkant med din rejse og træder til, hvis du har brug for hjælp – ofte inden du selv opdager det. Det er det, vi mener, når vi siger, at en Nyhavn-rejse er følelsen af frihed. Uden bekymringer.
