På landet i Nordthailand

Det er formiddag. Måske er I ankommet aftenen før, måske er jeres ophold lige begyndt. I får serveret en kop urtete eller juice lavet på grønt fra haven og taler om, hvad dagen på Khum Lanna kan bringe. Da I er på landet får I udleveret farmer T-shirts. Så gør det ikke noget, hvis der kommer en plet eller to på. 

Rice for life

Konceptet på Khum Lanna er “Rice for Life”. Det er ikke bare tre små ord, men udtryk for en holdning og levevis med stor fokus på bæredygtighed. I hører om risdyrkning og får lov til at prøve kræfter med tilberedning af sticky rice. 

Bagefter kan I slappe af eller gå en tur i den økologiske have, der leverer grønt til eftermiddagens kokkeskole. I får en kogebog med opskrifter, beskrivelse af thailandske urter og en ordliste, I kan få glæde af på markedet. 

Hør evt. om en fra det søde værtspar vil gå med i haven, men som sagt er de arbejdende farmere, så nogle gange kan der være mere at passe end andre afhængig af sæson. Det kan påvirke programmet lidt, men det  er også en del af charmen ved at bo her. 

Frit valg mellem flere aktiviteter på Khum Lanna

Efter frokost kan I vælge mellem følgende aktiviteter:

• Guidet cykeltur i omegnen
• Lær at skære figurer i frugt og grønt
• Dampbad med urter
• Massage med 8 urter

Kokkeskole og nattens stjerner

Eftermiddagen slutter med en lærerig kokkeskole, som munder ud i en 4-retters menu, hvor I nyder frugten af jeres indsats. Velbekomme! Dagen slutter under millioner af stjerner. 

Klokken er kun lige passeret 5.30, og så bliver I vækket?! Jamen, er det ikke ferie? Jo, netop derfor skal I ud på cykel i solopgangen. Hvornår får I chancen igen for det i så smukke omgivelser? 

I cykler til en landsby og et lokalt morgenmarked, og er I ikke helt vågne endnu, kan I få en ekstra kop kaffe her. Jeres guide hjælper med at købe kager og blomsterranker til templet, som I besøger på vej tilbage. I besøger også et rislager og ser forskellige typer ris og redskaber, der anvendes i dyrkningen.

Langs rismarkerne til morgenmad ved floden

På vejen tilbage cykler I langs rismarkerne, hvor I hører mere om risdyrkning og ser den udført i praksis. Nu er appetitten så småt ved at være på plads. Derfor slutter turen med en dejlig nordthailandsk morgenmad ved floden, der løber lige ved Khum Lanna. 

Floden er livsnerven, som forsyner vandingskanalerne til markerne, og dermed er grundlaget for rice for life. Bedre sted kan I ikke slutte et ophold på Khum Lanna. Efter morgenmaden, som I nyder i ro og mag, går jeres rejse til Thailand videre mod nye eventyr.

Praktisk information om Khum Lanna

Khum Lanna har 12 værelser fordelt på 2 pælehuse. Byggestilen er lokal. Der kan derfor være lydt, så I kan høre munkenes sang fra templet – og måske også naboen. Der er store familieværelser med plads til 4-5 personer.

Khum Lanna ligger i rismarkerne, så der er ikke butikker m.m. lige ved. Tag evt. bøger eller spil med til børn.