Fresh Produce For Sale At An Outdoor Market Hoi An, Central Vietnam
Oplevelse i Vietnam

Økologisk gårdbesøg og kokkeskole i Hoi An

Med køkkenhaver, kokkeskole og økologisk frokost

Tag på halvdagsudflugt og oplev et charmerende, økologisk landbrug lidt uden for Hoi An. Mød de passionerede ejere, udforsk de skønne køkkenhaver, pluk jeres egne ingredienser og begiv jer ind i det vietnamesiske køkkens forførende verden.

Økologisk landbrug og lokale specialiteter

Det vietnamesiske køkken har for længst taget verden med storm – og det er der rigtig god grund til. For det er et fantastisk køkken og i Hoi An, vil I opleve en række unikke specialiteter, som har sat byen på Vietnams kulinariske landkort.

Glæd jer f.eks. til byens signaturret Cao Lau med tykke risnudler grillet svinekød eller de mere delikate ”hvide roser”, Banh Bao Vac, som er særlig lette og friske dumplings med svinekød, stegte løg, citron og rejebouillon.

På denne halvdagstur, besøger I et lille økologisk landbrug, som ligger 3 km fra Hoi Ans historiske bymidte. Landbruget blev etableret af en lokal ernæringsekspert, der beskriver hele projektet som en kærlighedserklæring til gode råvarer og lokalområdets madtraditioner.  

Opdag køkkenhavens hemmeligheder med kyndig guide

I bliver hentet kl. 8.15 på jeres hotel og er snart fremme på farmen, som kun ligger 3 km fra Hoi An. Jeres morgen begynder med en velkomst og rundvisning på gården, hvor en ernæringsekspert vil fortæller jer om om de forskellige grøntsager og krydderurters egenskaber og plads i det vietnamesiske køkken. 

Small Vietnam Hoi An Farm Kitchen Children Cooking

Fem retter og den rette balance

Mens I går rundt mellem marker og køkkenhaver, samler I de ingredienser ind, som I skal bruge til at lave mad i løbet af formiddagen. Og I skal virkelig have gang i gryderne, for der er fem retter på programmet og I får også mulighed for at prøve kræfter med at male jeres egen rismel og lave jeres egen rispapir – to grundelementer i det vietnamesiske køkken.

Og ellers gælder det bare om at nyde de landlige omgivelser og arbejde jer hen mod den helt rette balance: For det er, som i alle køkkener, balancen der tæller i det vietnamesiske køkken. Mellem det aromatiske, det varme, det kølige, det syrlige og søde, det friske og det fermenterede – og så er der den femte grundsmag, Umami, som ikke mindst fiskesaucen gerne sørger for.

Frokost med økologisk juice

Ved frokosttid, skulle jeres fem retter gerne være klar og nu mangler I bare at lave jeres egen økologiske juice med et udvalg af gårdens grøntsager og frugt, inden I kan sætte jer til bords. Senere, bliver I kørt tilbage til jeres hotel i Hoi An med mætte maver og nye guldkorn i jeres kulinariske repertoire.

Håndplukkede rejser

Oplevelserne indgår i disse rejseforslag

Xl Vietnam Halong Bay Sunset Rocks Boat
Nha Trang, Vietnam, Asien

Sommer i Vietnam

20 dage fra

45.000 kr.

Glæd jer til

Udflugt til Hanois gadekøkkener og markeder

Cykeltur, natur og etniske minoriteter på eco lodge i Mai Chau-dalen

3 dages cruise i Halong–bugten væk fra standardruten

Idylliske Hoi An med økologisk kokkeskole

Barfodsluksus i poolvilla på stranden

Xl Vietnam Six Senses Ninh Van Bay Hilltop Reserve Pool
Hoi An, Vietnam, Asien

Vintereventyr i Vietnam

14 dage fra

33.500 kr.

Glæd jer til

Idylliske Hoi An med økolologisk gårdbesøg og kokkeskole

Eventyr og luksustelt ved Lak Lake

Badeferie og barfodsluksus på Six Senses Ninh Van Bay 5*

Valgfri daglig oplevelse på Six Senses Ninh Van Bay

Børnevenlige hoteller med store værelser

Xl Vietnam Pho Bo Vietnamese Noodle Soup
Saigon, Vietnam, Asien

Smagen af Vietnam

15 dage fra

37.500 kr.

Glæd jer til

Markeds- og gadekøkkenture i Hanoi og Hue med lokale madentusiaster som guider

2-dages cruise bland kalkstensklipperne i Bai Tu Long-bugten

Økologisk gårdbesøg og kokkeskole i Hoi An

Kaffe- og craft beer kultur i Saigons morgen- og aftentimer

Boutiquehotel og afslapninging Mekong-deltaet

Tal med en ekspert

Vi skræddersyer jeres rejse til Vietnam

Vores rejserådgivere har rejst rigtigt meget i Vietnam. De elsker landet og glæder sig til at dele deres passion med jer. De kender hver en afkrog og ved, hvad de taler om. Og så er de gode til at lytte. For kun sådan sammensætter vi den helt rigtige rejse for netop jer.  

Ring til os

Vi glæder os til at høre om jeres rejsedrømme

33 320 320

Skriv til os

Fortæl os om jeres rejsedrømme eller book et møde

Sådan bestiller du en rejse

1
Kontakt os

Ring på 33 320 320, book et møde eller kontakt os.

2
Ønsker og gode råd

Tal med en rejserådgiver om jeres ønsker. Få inspiration og hør om deres personlige anbefalinger.

3
I får en rejseplan

Vi sammensætter rejsen ud fra jeres ønsker. I får et rejsesite med alle oplysninger samlet ét sted. 

4
Rejsen lægges fast

Når I er tilfredse, accepterer I tilbud og betaler depositum. Vi booker alt, som vi har aftalt det.

5
Vi holder kontakt

I er velkomne med spørgsmål. Vi opdaterer rejsesitet med rejsepapirer, og følger op, når I er hjemme igen.

Top sky Shutterstock 1714076377
Bund sky
Nyhavn garanti logo

Nyhavn Rejser Tryghed giver dig fuld tryghed på din rejse. Du er naturligvis dækket af pakkerejseloven, men hvad vigtigere er, så har vi et rutineret hold af dedikerede rejseeksperter, som altid er på forkant med din rejse og træder til, hvis du har brug for hjælp – ofte inden du selv opdager det. Det er det, vi mener, når vi siger, at en Nyhavn-rejse er følelsen af frihed. Uden bekymringer. Læs mere her.