Det var franskmændene, som i 1800-talllet introducerede kaffe til Indokina - eller Ca Phe, som det siden blev kendt som i Vietnam. I dag er landet verdens andenstørste kaffeproducent efter Brasilien og vietnamesisk kaffe er særlig kendetegnet ved sin robuste, sødlige og lidt karamelagtige smag – i hvert i fald den del, som drikkes i Vietnam.
Det skyldes vietnamesernes tradition for at bruge klaret smør og lidt sukker i ristningen af bønnerne.
Og nogle gange tilsættes lidt kakao eller vanilje til ristningen, som man lige akkurat kan ane. Men der findes rigtig mange typer og kvaliteter af kaffe i Vietnam – og rigtig mange måde at drikke den på.
Traditionelt tilberedes vietnamesisk kaffe ved hjælp af et fransk drypfilter, kaldet en Phin, som placeres oven på koppen. Skal den drikkes sort og varm, en såkaldt Ca Phe Den Nong, serveres koppen ofte i en skål med varmt vand, så kaffen stadig er varm, når den er løbet igennem filteret.
Men vietnameserne elsker også at nyde deres kaffe sammen med kondenseret mælk, og med og uden isterninger. Men alt det, og meget mere, bliver I klogere på under denne byvandring i Saigons gader, hvor I bl.a. skal besøge en 80 år gammel café, et kaffevarehus og så kan I vælge mellem flere kurser hos en professionel barista. Inden dagen er omme, er I eksperter i vietnamesisk kaffe.
Vietnameserne drikker ofte dagens første kaffe efter morgenmad. I bliver hentet af jeres private guide på jeres hotel cirka kl. 8.30 og begiver jer ud i Saigons gader for at se og høre om de lokale kaffevaner og de forskellige måder kaffen nydes på i Vietnam.
På jeres byvandring vil I også passerer en række madboder og gadekøkkener, og have mulighed for at smage flere lokale specialiteter og nyde en ‘Bun Thit Nuong’ – en lokal favorit, som kort fortalt er grillet svinekød med krydderurter og friske vermicelli nudler.
15 dage fra
36.500 kr.
Markeds- og gadekøkkentur i Hanoi med lokal madentusiast som guider
2-dages cruise bland kalkstensklipperne i Bai Tu Long-bugten
Økologisk gårdbesøg og kokkeskole i Hoi An
Strandidyl og luksuriøs villa i Quy Nhon
Saigon by night og boutiquehotel Mekong-deltaet
15 dage fra
44.000 kr.
Pulserende Saigon på designhotellet Hotel Des Arts Saigon 5*
Saigons forførende kaffekultur med lokal guide
Cu Chi-tunnellerne med speedbåd ad Saigonfloden
Con Daos strande, jungle og koralrev på Six Senses Con Dao 5*
Selvforkælelse på Six Senses berømte spa
Vores rejserådgivere har rejst rigtigt meget i Vietnam. De elsker landet og glæder sig til at dele deres passion med jer. De kender hver en afkrog og ved, hvad de taler om. Og så er de gode til at lytte. For kun sådan sammensætter vi den helt rigtige rejse for netop jer.
Nyhavn Rejser Tryghed giver dig fuld tryghed på din rejse. Du er naturligvis dækket af pakkerejseloven, men hvad vigtigere er, så har vi et rutineret hold af dedikerede rejseeksperter, som altid er på forkant med din rejse og træder til, hvis du har brug for hjælp – ofte inden du selv opdager det. Det er det, vi mener, når vi siger, at en Nyhavn-rejse er følelsen af frihed. Uden bekymringer.
