Dampen står op fra gryderne i boden på gadehjørnet, og i delikatessebutikken overfor er det 6. generation, der står bag disken. Tokyo downtown og de historiske kvarterer, I finder her, er et sandt foodie-mekka med nicheforretninger og små restauranter, som man skal være ret lokal for at have hørt om.
Små kvarterer med stor smag
Når tanken falder på Tokyo, forestiller de fleste sig en travl metropol med tårnhøje skyskrabere og bygninger i stål og glas. Og selvom det bestemt også er tilfældet, findes der i storbyens asfaltjungle også små tidslommer, der emmer af historie. Sådanne karreer kaldes shitamachi, og her er gaderne smallere, husene lavere og maden meget mere autentisk.
En nudel er ikke bare en nudel
I shitamachi-kvarterne lader tiden til at være gået i stå. I selskab af engelsktalende og lokalkendt guide oplever I noget af den oprindelige, traditionelle arkitektur, der kendetegnede Tokyo før det store jordskælv i 1923. Jeres guide er tilfældigvis også en dedikeret ekspert i japansk madkultur, og således opdager I, at en nudel ikke bare er en nudel – ramen, soba og udon er nogle af de forskellige varianter, som I bliver fortrolige med.
Gademad og kejserværdig cuisine
Mens I pendler mellem madmarkeder og små, lokale spisesteder, kommer I godt omkring i det mangfoldige japanske køkken. Nogle af de største oplevelser indenfor japansk gastronomi fås på gadeplan, og guiden introducerer jer for lokale favoritter som blæksprutteboller og riskager med fyld af sød, rød bønnepasta, skyllet ned med sake, kaffe på friskristede bønner og mikrobrygget øl – et måltid, som er en kejser værdig!
Tokyo med alle sanser
Undervejs gøres ophold ved 6-8 forskellige slags spisesteder, hvor I hver gang smager noget nyt. Efter omtrent 3,5 times spadseren og spisning er udflugten ved at være forbi, og I tager afsked med jeres guide - mætte ovenpå et væld af uforglemmelige kulinariske oplevelser og indtryk.
Bemærk
- I mødes med guiden om formiddagen på Nippori Metrostation. Transport til og fra stationen foregår på egen hånd (brug jeres JR Rail Pass).
- Der er plads til max 8 deltagere på turen. Større børn er velkomne. I alt tilbagelægges ca. 2,5 kilometer til fods.
