Amman er Jordans pulserende hovedstad med små 5 millioner indbyggere. Her mødes historien, nutid og fremtid. Oplev citadellet og Herkules Templet og udforsk basaren Al Balad. Livet leves på de mange cafeer, og de gastronomiske tilbud spænder fra udsøgt gastronomi på gourmetrestauranter til fastfood med falafler, der smager, som du indtil nu kun har kunnet drømme om. Hør om madture i Amman.
Mad i Jordan
Maden åbner døren til de lokale traditioner og kulturer. En traditionel morgenmad har hummus, falafler og guddommeligt velsmagende gryderetter med bønner og et orgie af krydderier ledsaget af sød myntete. Glæd dig til skønne lammeretter som mansaf og fatteh, der er fladbrød med f.eks. kylling, yoghurt, kikærter m.m. Smag også de fyldte auberginer, makdous og traditionel kage kunafeh.